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  • 家校共建 阳光厨房——瓦市小学江滨校区召开家长膳食委员会工作会议
    来 源: 温州市瓦市小学 浏览次数: 发表时间: 2022-03-20

    为进一步服务好学生,充分发挥家长膳食委员会的作用,共同建设好学校食堂, 2022年3月18日上午,瓦市小学江滨校区召开家长膳食委员会工作会议。此次工作会议分为食堂介绍、家长座谈、实地走访等环节,家长膳食委员会成员、学校代表、食堂负责人等26人与会,共同商讨如何更好地办好学校食堂。


    会议由校区校长江萍主持。食堂介绍环节,总务主任黄琪老师介绍食堂招标情况、经费管理模式、每日菜单设置、食堂卫生管理、菜品监督方式等方面。江滨校区的食堂是2021年8月按照有关规定,通过公开招投标的方式确定了食材供应公司和食堂劳务公司,加入区“阳光厨房”管理平台,区有关部门实时在线监管食品溯源、储存保鲜、加工制作等全流程,实行4D管理,被评为B级食堂。大队部苏小影老师就学校营养健康教育、学生就餐习惯养成和小份饭菜设置的初衷作了简要说明。  

    江萍副校长就提升食堂管理工作谈了几点设想:一是开展“我最喜欢的菜品”评选活动,了解学生喜好,合理安排菜单;二是发挥家长膳食委员会的作用,邀请家长代表参与食堂共建,提升食堂管理水平;三是每日公开学校菜单和饭菜样品,增加食堂的透明度。


    家长代表听取了学校介绍之后,畅所欲言,各抒已见。对瓦市小学的教学管理、学业质量、活动安排等方面给予充分肯定和赞赏,对学校老师倾心服务学生的中餐管理、午休管理、课后托管、习惯培养、学生学习等方面表示由衷的感谢。同时就每日菜单的营养搭配、食材的数量和质量、食品的科学制作、饭菜的保温情况、过程的监督管理、大小份饭菜配置方式、加菜区的合理设置等方面提出了建设性意见。

    在听取家长的建议之后,食材供应公司代表表示虚心接受,食材都是直接从自己的基地直接配送到学校,确保配送的食材新鲜、安全、实惠、量足,会严格按照合同规定服务好食堂;食堂劳务公司代表表示正视不足,努力提升,会强化食堂的管理,尽量提升饭菜的口感和品质,努力让学生吃到健康、足量、可口的中餐。


    座谈会的最后环节,吴孔裕校长作总结讲话,对家长膳食委员会成员的无私付出和默默支持表示衷心的感谢,指出了发现问题要及时整改,并提出了下一步继续优化学校食堂管理的几点意见:一是服务公司要进一步提升服务的质与量,菜单设置要营养科学,食材配送要质好量足,食堂管理要严格规范,食堂环境要清洁卫生,食材加工要满足学生,分餐配送要保温卫生,加菜区设置要合理方便;二是校区要加强监管的力度和密度,总务处实时监督,值日校长每日陪餐和评分,教师监督组每日评价,家长膳食委员会每日监督和检查,菜单和菜品每日公开;三是家长膳食委员会要加强家校沟通,配合学校管理好食堂,扮演好食堂建设的参与者、监督者、共建者的角色,家校共同创办一个让家长满意、学生喜欢的食堂,让学生吃得饱,吃得好,不浪费。

    座谈会之后,家长膳食委员会成员在江萍副校长的引领下现场走访了学校食堂,观看食堂工作人员分餐全过程,查看学生配菜情况,了解各班大小份盒饭的设置情况,查看食堂4D检查记录表,检查厨房加工间的卫生状况,查验食材的新鲜程度,参观食堂储藏室,并详细了解厨房物品的进货以及管理流程。家长们对食堂的规范化管理、食材的新鲜、卫生、饭菜的质和量等方面表示认可,比想象中好,表示要加强沟通和协作,一起办好学校食堂。

    瓦市小学高度重视学生的膳食工作,严格按照有关文件要求,对外公开食堂招投标,开学前全面排查食堂卫生、安全工作,每日定期和不定期的检查,发现问题第一时间整改。此次家长膳食委员会的召开,让家长进一步全面了解江滨校区食堂工作的真实情况,更好地构建“家校共同体”,为促进学校食堂服务质量的进一步提升作出了积极而有效的努力。




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